謝謝大家收看最新的「♡跟媽媽學烹飪♡紫薯香蕉糯米糍(*≧▽≦)」影片！
還沒看的話可以點下面播放啊～
為了方便想做這款糯米糍的朋友，
（嗯大家總不能一邊play video一邊pause看份量一邊做啊!!!!）
我把份量都打在這篇♡ 希望大家都能成功做出這款超級美味的甜點！
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我把份量都打在這篇♡ 希望大家都能成功做出這款超級美味的甜點！
香蕉蕃薯餡材料（10個份量）
香蕉蕃薯餡做法
1）蕃薯洗淨切件隔水蒸15至20分鐘至熟透，去皮壓蓉過篩。
2）將蕃薯蓉及其他材料（香蕉除外）放入易潔鍋慢火邊煮邊攪拌至成糰，放涼備用。
3）香蕉去皮切粒包上蕃薯蓉（總重35克/粒）放雪櫃備用。
紫蕃薯蓉
|
300克
| |
蛋黃
|
1個
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牛油
|
30克
| |
糖
|
40克
| |
忌廉
|
30克
| |
香蕉
|
1隻
|
香蕉蕃薯餡做法
1）蕃薯洗淨切件隔水蒸15至20分鐘至熟透，去皮壓蓉過篩。
2）將蕃薯蓉及其他材料（香蕉除外）放入易潔鍋慢火邊煮邊攪拌至成糰，放涼備用。
3）香蕉去皮切粒包上蕃薯蓉（總重35克/粒）放雪櫃備用。
糯米糍皮（10個份量）
糯米糍皮做法
1）所有材料拌勻隔水大火蒸15分鐘。
2）將糯米粉糰放入抹油膠袋趁暖和搓揉幾分鐘加強彈性。
3）分成10等份
手粉做法
粟粉2、3湯匙炒熟或平鋪盤中用焗爐150度焗7-8分鐘
最後只要將糯米糍皮包入備好的蕃薯香蕉餡，
最後滾上手就完成了！
糯米粉
|
150克
| |
糖
|
20克
| |
水
|
190克
|
糯米糍皮做法
1）所有材料拌勻隔水大火蒸15分鐘。
2）將糯米粉糰放入抹油膠袋趁暖和搓揉幾分鐘加強彈性。
3）分成10等份
手粉做法
粟粉2、3湯匙炒熟或平鋪盤中用焗爐150度焗7-8分鐘
最後只要將糯米糍皮包入備好的蕃薯香蕉餡，
最後滾上手就完成了！
CYNBUNNY
Cynthia Ip
Beauty/Lifestyle/Fashion Blogger
Business inquiry: enquiry@vdshk.com /
+852 6126 8850 (Roy)
Email: cynthia.cynbunny@gmail.com
Wherever you go, go with all of your heart♡
」影片！ 還沒看的話可以點下面播放啊～ 為了方便想做這款糯米糍的朋友， （嗯大家總不能一邊play video一邊pause看份量一邊做啊!!!!） 我把份量都打在這篇♡ 希...){kind=link}
太棒了~感謝!!!
回覆刪除材料是否乾身在易潔鍋炒？不會"痴"底？
回覆刪除另外不斷用慢力炒會使材料變成糰？
糯米皮蒸完就會變成糰，之後再搓？
因未試過整甜品，所以特別多問題...HE
missed ma?? want to try...
刪除