聖誕節很快很快就要來了!!!!
雖然還有一個星期左右~ 但我已經開始有Holiday Mood了~~
同事問我是沒有心情工作了嗎?
也不是!只是每天心情也很好的樣子~哈哈
希望可以一直維持到除夕和新年~
工作方面還是得好好加油!
是用盡最大努力和不要想太多加油就好的心情吧~
希望大家都有開心的節日啊!
最近媽媽非常熱衷做巧克力蛋糕!
上次IG的小片段挺好笑的~
我一直說自己的低能語氣大概是來自她吧~(笑)
說起來我的IG帳號也是cynbunny啊!
那邊會有較多平日生活的照片哈哈~
大家如果有玩IG也可以follow喔!
A video posted by Cynthia Ip シンシア イップ (@cynbunny) on
好了喇說回今次的重點!
沒錯~ 是聖誕蛋糕的食譜啊!
這次是媽媽自創的香蕉朱古力磅蛋糕~
超美味的!!賣相也很溫暖~
大家快趁節日派對前練習一下吧呵呵~
用具:
8吋x8吋方型盤(一個)
或 3吋x7吋長方形紙盒(三個)
材料:
香蕉 2條
白砂糖 60-80g
幼粒啡糖 60-80g
蛋 2隻
橄欖油 100g
溫尼拿香油 1小匙
自發粉 190g
泡打粉 1/2小匙
鹽 1/4小匙
可可粉(無糖)2湯匙
提子乾/乾果 30g
果仁碎 50g
做法:
1)模盤鋪上焗爐紙,焗爐預熱180度C。
2)香蕉去皮用叉壓成泥。
3)蛋加入全部糖用電動打蛋器打發至出現紋路,
加入溫尼拿香油打發均勻後加入橄欖油打發均勻。
4)加入香蕉泥打發均勻。
5)自發粉、泡打粉、可可粉和鹽分2次過篩加入蛋糊,用切拌方式拌勻。
6)先倒一半麵糊入盤,灑上乾果再倒入餘下一半。
7)抺平麵糊並在表面灑上果仁碎,
8)180度C焗40分鐘。
9)出爐後置架上放涼,吃時切件並可灑上糖粉裝飾。
焗好會馬上聞到非常非常香的味道!!
吃起來外面脆脆的裡面是厚實香濃的質感~
切開之後大家還可以在上面灑上糖粉~
看起來會更有聖誕氣氛啊~哈哈!!!